Galerie-Villa-Maria

Kunst & Genuss

Der Mantlerhof

Auf der gegenüberliegenden Donauseite vom Geyerhof gelegen, in Brunn im Felde. Der Mantler "Sepp" zählt zu den Qualitätsfetischisten. Wichtig ist für ihn, dass der Charakter der Rebsorte, die Herkunft und der Jahrgang spürbar werden. Das wichtigste Qualitätskriterium ist er selbst - und er legt die Messlatte immer sehr hoch. 
 
Der Mantlerhof gehört zu den wenigen Betrieben in Österreich, die noch die rote Veltliner Traube in ihren Weinbergen haben - eine früher weitverbreitete Rebsorte, heute eine Rarität. 
 
Der Name Rote Veltliner kommt von der Fruchtschale, sie ist am Stamm hellrot, der Wein bleibt aber weiß. Die Rebe ist nicht verwandt mit dem Grünen Veltliner.



Mantlerhof Roter Veltliner Beerenauslese

Die Süßweine, das sind unsere ganz persönliche Genußentdeckungen der letzten Jahre. Es sind Weine für einen schluckweisen Genuss. Kombiniert mit herben oder bitteren Aromen wie Schimmelkäse oder Orangemarmeladew ird der Süßwein zum markanten Schlussakkord eines wunderbaren Essens. Die Rote Veltliner Beerenauslese vom Mantlerhof zählt für uns zu den besonderen Beerenauslesen: Dicht, mit Volumen und trockener Süße.


Mantlerhof Chardonnay

Die Geschichten um den Chardonnay aus der Wachau sind vielfältig und oft erzählt. Der Chardonnay vom Mantlerhof aber erzählt seine Geschichte immer wieder, bei jedem Schluck. Wüsste man es nicht, jeder würde ihn als Spitzenburgunder einordnen: Zartes Eichenholzaroma, wuchtig und deutliche Frucht. Passt zu kräftigen Speisen.


Mantlerhof Riesling

Ein Riesling der Spitzenklasse: Deutliche Rieslingfrucht, paßt zu allen Gerichten mit zarten Aromen.


Mantlerhof Roter Veltliner

Ein leichter und trotzdem runder und geschmeidiger Wein. Eine Rebenrarität, die auch gut schmeckt.

Mantlerhof Roter Veltliner Selection

Die reifere Schwester. Die Reben hängen länger am Stamm und entsprechend kräftiger ist der Wein. Ein Duft von reifen Früchten schwingt mit und er ist angenehm wuchtig. Er kann noch gut ein paar Jahre liegen, schmeckt aber auch jetzt schon sehr gut.